随着 冷藏技术的日趋进步，谁家冰箱没几块肉难难呢?其实我们都知道冻肉吃起来不新鲜，但是也不是谁每天都有时间去买新鲜的肉。所以很多人还是会选择买一些肉回家冻在冰箱，即使这样肉会不新鲜。
其实专家解释，冻肉之所以吃起来不新鲜，完全是因为大家在解冻冻肉时的方法不行，很多人都用热水或者温水泡着肉，以此来达到解冻的效果。但是这样会使肉的鲜味流逝，所以入口的口味就发生了变化。正确的解冻方法应该是提前一天将肉放进冷藏室，自行解冻。
小编还有一个方法就是用两个铝盆，里面放上热水，将肉加在中间，这样也可以极快的解封冻肉，但是解冻的冻肉一定要及时的吃掉，不可再次放进冰箱，不然肉里会滋生细菌，吃完会腹泻。
如果非要用水来解冻肉，必须要用凉水，还必须用保鲜膜的袋子包着，避免肉与水接触使得鲜味流逝。
看完之后你是不是学会了怎样正确的解冻冻肉了呢?千万不要让肉里的维生素都跑掉了!
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