最受欢迎,做法简单,味道鲜美,记得小时候老爸就经常的买些木耳,时不时的做给我们吃,虽然大多数是用鸡蛋来炒,但那真是美味啊,留在记忆中的美味。今天这道菜用了肉片来炒,肉片嫩滑,木耳脆嫩,青椒清甜,真是太好吃了。
材料:木耳,猪肉(牛肉,羊肉),青椒,葱,姜,蚝油,盐,花生油。
做法:
1,木耳泡发洗净,青椒洗净切块。
2,锅里放入花生油,葱,姜爆香,肉片用淀粉抓一下,倒入锅里滑散。
3,倒入蚝油继续煸炒。
4,加入木耳煸炒。
5,最后加入青椒煸炒。
6,煸炒到青椒变色,即可加盐调味。
7,出锅即可。
峰儿话语:
1,木耳要提前冷水浸泡,充分泡发开才会好吃,买木耳时用鼻子闻一下,看看有没有异味,有异味的不能买。
2,如果是回族,可以用羊肉或者牛肉代替来炒,一样的好吃。
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