莴笋是营养科医生经常推荐的秋天“千金菜”。所以秋天了，这个菜必将又是各家饭桌上的常见菜。至于莴笋的做法，各家有各家的不同，很多人喜欢切丝凉拌，不过，我个人觉得夏天的时候吃还可以，但是入秋了，还是吃点热的，暖暖胃吧。再加点肉片啥的，特别的下饭，对吧!
只是自从来城里后，再也吃不到家里那种自带香气的莴笋了。不知道你有没有这种感觉，现在很多的菜都吃不出小时候在农村老家吃的那个味道了。不知道是自己嘴吃太多东西养叼了，还是真的现在的菜比不上以前了。反正，再也不是原来的那个味道啦
那天下班的时候，正好路过小区门口，看到一位老奶奶的，她说这莴笋是她自己在小区里种的太多了，吃不掉，再不吃就空心了。所以拿出来卖一点。虽然不是家里那种，但是自己种的肯定比外面大棚种的好，对吧。于是，我买了一根回来准备用肉片炒炒。
莴笋切片去外皮，叶子我直接扔掉了，一直不知道如何吃这个叶子。你们平时会吃到莴笋的叶子嘛
肉切片备用
姜片蒜碎爆香后倒入肉片翻炒至变色。
加入莴笋片大火快炒。因为切的比较薄，所以不易炒太久，我不喜欢吃太软的莴笋。
加入适量生抽，盐调味即可
我加了些尖椒，更下饭哦。当然不喜欢的可以不加!
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