如今的餐饮生意难做，不少经营者都掉入了赔钱的“深坑”，但是我们不难发现，做一家赚钱的餐饮店，都具备以下的5个核心。下面我们就以蒸美味(www.qdsogal.com)的成功案例来分析一下，它是如何规避赔钱“深坑”的?
1.合理的定位
一家餐饮店在成立之初，应该知道自己要卖什么，卖给什么样的人，同时要进行明确的定位，合理的市场分析，不能全凭老板的喜好决定。就拿蒸美味这个品牌的发展来说，它每家连锁店的成立，都是非常谨慎的，它的总部会帮助经营者结合市场情况，当地人口味，以及所选位置去做定位，这确保了餐饮店，能在市场上稳定发展。
定位决定方向，决定选址，决定这家店未来的命运。蒸美味主要定位为上班族、广大白领，所以它的店面大多开在人员密集的写字楼附近，这个更方便目标顾客的就餐。
2.过关的产品
店面定位清晰了，还要定产品内容，定价格，定味型，定售卖形式，定数量等等。产品味道要好，食材要做好货真价实，产品成本要核算清楚，要让顾客满意，让自己盈利。产品是一家餐饮店的基础，只有产品做得好，店面才有发展的动力。当然经营蒸美味的创业者不用为产品的问题担忧，蒸美味的产品种类丰富，产品质量过硬，能稳稳的立足市场。
3.良好的环境
店面的装修不是越豪华越好，装修要和产品品类，产品特色，以及定位的核心消费客群结合起来，不能根据个人喜好去判断，也不能生搬硬套别人的设计，要结合实际情况，因地制宜，因时制宜，因事制宜。
蒸美味的装修就非常有特点，它根据产品的特点，加入中国特色，而其中干净明亮的环境又符合现在年轻人的审美观，所以它的店面环境总是让消费者非常的舒适，也有越来越多的人愿意到它的店里吃饭。
4.管理和服务
服务不一定要向某火锅品牌看齐，但是也应该形成自己的口碑，蒸美味的服务就非常不错，它让顾客感觉到舒服，让员工感受到快乐，让老板省事省心。
服务和管理是相辅相成的，想要有好的服务就要有好的管理。要找合适的管理团队，做针对性且有效的培训，组建合适的团队，建立合适的团队考核和激励机制，能够调动所有人的积极性，这样才能好把店做好，实现盈利。
5.合理的营销
在激烈的竞争中，营销就显得尤为重要，想要胜出就必须要有好的营销。作为一个创业者如果不会营销只会打折促销，那么你的店就危险了。如果大家对营销还有疑问，可以详细咨询蒸美味的营销团队，它在开业营销、活动营销、新品营销、节日营销中，都做的非常到位，能帮助经营者取得良好的营销效果，也能让经营者获得更多的财富收益。
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一家餐饮店失败的原因也许有很多，但是要想经营成功一家店，以上的5点核心是必须要做到的。每一个核心都会影响到成败，蒸美味(www.qdsogal.com)诚心希望各位创业者，能够通过自己的努力，学会经营核心，规避赔钱“深坑”。
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