在这个什么都追求“快”的时代，就连吃饭都变成了一种累赘，一种亵渎时间的活动，所以在餐饮行业中也出现了一种“泛快餐化”的现象，这种现象的出现让吃这种本来很享受的事情失去了应有的乐趣。
6月开始进入传统的“小龙虾季”，也正是吃货们躁动的季节，也是中高考、毕业的时候，是一个又爱又恨的夏季的开始。走出考场的学生或者是要毕业的学生，都少不了各种聚会，庆祝自己的放松或者是怀念逝去的青春时光。各种聚会总会少不了吃烤串、凉菜或喝啤酒等，这种兴奋的心情恐怕不是装饰华丽的餐厅能掩盖的住的，大多数的人还是会选择露天小摊，吃着串、喝着酒，抒发自己的感慨。
随着食品安全问题的整顿和消费者卫生观念的改变，现在的餐馆在整顿的同时也让消费者失去了一种吃的乐趣。店内装饰的很华丽、整洁干净，摆上来的小龙虾甚至都是朝着一个方向的，洁白的盘子，在龙虾上撒上香菜还有芝麻，精致的让人无从下口，这倒不是一件坏事，只是感觉吃到嘴里没有了原来的味道，少了很多说不清楚的东西。
在网上搜索，推荐介绍的店面都是强调“店面整洁”，“有地方洗手”，还有满200元起送的，在这样的店里吃饭倒全然没有了以前吃完烤串后，措不及防揩室友一手油的乐趣了。器皿精致了，烹饪手法多样了，路边摊里的菜品上了身价，但再也吃不出以前“爽”的味道了。在各行各业都说要“精准分析消费者需求，细分大众市场”的浪潮之下，菜品的变化也反映了餐饮业在越来越“人性化”之时却丢失了些“情怀”。
吃饭本来应该是一件特别享受的事情，三五好友聚在一起，在这个炎热的夏天，露天吃饭大汗淋漓，享受这种痛快的感觉。夏天就应该是这样的，把一天的烦恼都抛在脑外。这远远比在装修精致的餐厅吃饭来的痛快。看似简单的吃饭却充满着乐趣和一种无法言喻的情怀。“泛快餐化”的出现其实是餐饮行业的进步，从另一方面说也是一种退后。
快节奏的生活使得人们减少吃饭的时间，可随叫随吃，既不费时又美味可口的快餐便逐渐成为了主流。是家店就能提供便捷的上门服务，积分券等优惠活动更成为吸粉利器，吃饭讲究秩序，考虑到顾客的时间宝贵，请拿号排队，做出来的菜跟流水线上的产品一下，几片肉，几条菜都能精确到位。这种精致有时候并不一定真正是消费者需要的。
在餐饮行业中，也并不是所有的店面在讲究精致的同时忽略消费者的感受，壹點壹就是一个有着大情怀的餐饮公司，连锁店内的产品在做到卫生安全的同时，更是给消费者带来别样的吃饭乐趣。吃着炸鸡、烤串，喝着饮品，消费者想要在店内吃或者在露天的摊位上吃都可以，菜品味道都是最好的，口味消费者可以自己定，想吃什么口味的就做什么，保证吃的开心。在这个全国连锁的店铺里吃饭还会感觉有面子，照样可以吃着烤串喝着饮品侃着大山，别样的情怀就在这里。
壹點壹在做到精致的同时更是把客户的体验放在第一位，让顾客吃的健康，更要吃的开心，在这里吃回归到了享受的层面，即使生活节奏再快，也不能享受美好生活的心情。
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