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餐饮加盟乱象丛生 品牌加盟才是王道

2015-01-06 12:37 来源: 源动力餐饮网 
摘要:  21世纪社会经济迅速发展,人们生活品质不断提高,餐饮行业迎来一个较长的繁荣兴盛期。在这当中,餐饮加盟连锁业快速发展,并成井喷之势。滚滚洪流当中,难免泥沙俱下,鱼龙混

  

 

  21世纪社会经济迅速发展,人们生活品质不断提高,餐饮行业迎来一个较长的繁荣兴盛期。在这当中,餐饮加盟连锁业快速发展,并成井喷之势。滚滚洪流当中,难免泥沙俱下,鱼龙混杂。

  网络上铺天盖地的加盟项目让人应接不暇,上网时不时弹出的加盟网页和广告让人讨厌,点击和翻开绝大部分连锁企业的加盟手册,一连串的相关费用赫然入目,品牌使用费、技术服务费、加盟管理费、保证金、工程筹备期管理费等等,不菲的加盟费,还有每月收取固定的管理费,不管加盟商是死是活,分文不少,尤其是品牌大、门店网络足够大的连锁企业更是收取费用昂贵。

  企业想方设法让投资者加盟,真正加盟后却放任自流,原来承诺的供应原材料、设备器材、产品供应、物流配送等都兑现不了,给加盟商上几节课,甩几本运营手册就可以了,根本没有系统的开店指导和培训,在运营的细节上更是无暇顾及,导致加盟商独立于企业,开店不长时间后就经营不善。

  收取了管理费,却没有实行真正的管理,只关注业绩却从不考虑如何提高加盟门店营业额,加盟店经营不善还要向企业上交费用,不得已加盟商开始绞尽脑汁抵制、私自采购、减低进货频率、降低服务质量,食品安全问题频频爆发。由此才会出现上海福喜被爆使用过期肉的事件,才会出现俏江南加盟店回收油让俏江南品牌面临危机的事件,才会出现赛百味偷改食品日期的事件,才会……

  种种的事件导致加盟品牌招人质疑,品牌名誉受到重大影响,加上加盟企业对加盟商的不负责任,餐饮加盟市场更是乱象丛生。面对餐饮加盟市场的混战不已,源动力餐饮集团放下浮躁的心态,扎实稳重的推进自主品牌的扩张,在一片纷乱中,特色显明,独树一帜,做中国最负责任的餐饮运营服务商。

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