只有患有糖尿病的人才知道得了糖尿病有多辛苦,血糖有时像“过山车”,升高和降低都对健康有很大影响,得了糖尿病之后除了服药治疗最重要的就是控制饮食。吃多少、什么时候吃、吃什么等这些问题每天都影响着糖尿病人的生活,糖尿病很怕这4道菜,晚餐照这个菜谱吃,血糖不再“过山车”
一、枸杞子炒苦瓜
材料:30克的枸杞子,200克苦瓜
步骤:1、把枸杞子洗干净之后用水浸泡2个小时;
2、苦瓜洗干净拨开后切成条丝,放入少量的盐调拌均匀腌一会;
3、腌好后在锅里放入油烧至七成熟,放入葱花烧1分钟,然后把枸杞子和苦瓜一起放在锅里进行炒;
4、等苦瓜快要熟的时候放入调味即可。
二、苦瓜炖豆腐
材料:250克的苦瓜切成片,200克豆腐
步骤:1、像锅中倒油,等待烧热;
2、把油烧热之后把苦瓜片放在锅里进行煸炒;
3、炒好后放入盐、葱花等佐料;
4、放水加入豆腐一起炖煮后即可享受美味。
三、腐竹拌菠菜
材料: 150克的腐竹,250克的菠菜
步骤:1、把腐竹用热水浸泡洗干净,放在温水里焖住晾干;
2、将晾干后的腐竹然后切成长段;
3、切好后放入食盐、味精调拌均匀放在盘子里面;
4、菠菜洗干净放在热水里烫熟,捞出后用凉开水浸凉切成段;
5、将菠菜和腐竹拌好即可
四、油焖茭白
材料:500克的茭白,10克黄酒,20克酱油
步骤:1、把茭白去根削皮切成条状;
2、油锅烧至五成熟的时候放入茭白炸2分钟,然后在锅里剩少许的油中,加入葱、姜片;
3、爆出香味之后再放茭白;
4、加入酱油、黄油、白糖和适量的水烧开之后进行焖烧。
以上就是糖尿病患者晚餐的食谱,这样吃有利于降低血糖,并且能够为身体补充所需要的营养。平时注意低脂低盐,减少胆固醇摄入量,有利于对心血管疾病的控制。水果则选择低升糖指数类的苹果,梨、桃、西瓜等,尽量不要吃高升糖指数的水果,如柿子、大枣、山楂等。糖尿病患者应该减少主食,减少米饭、面条这些摄入量,增加蔬菜、白菜、青菜等的摄入量。身边如果有患有糖尿病的患者记得转发给他们看哦。
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